Kuhališča

Kako izbrati kuhalno ploščo? Časi klasičnih štedilnikov se počasi pomikajo v zgodovino. Meril in parametrov je več. Plinska ali električna? Z vidika skupnih stroškov za energijo je zmagovalec zagotovo plin. A plina nima vsak.

Tradicionalna steklokeramika ali indukcija?

Steklokeramika je trenutno verjetno najbolj razširjena rešitev.Površina je enostavna za čiščenje, ima razširjene kuhalne cone, to so dvokrožne plošče, lahko vklopite le robove ali celotno površino. Doseganje polne delovne temperature traja 15-30 sekund.

Indukcijske kuhalne plošče delujejo na principu elektromagnetizma. Toplota pri indukcijskem segrevanju nastaja le na mestu stika lonca s kuhalno ploščo in segreva se le notranjost posode. Spadajo med najbolj varčne. Slabost je nujna uporaba posebnih posod s feromagnetnim dnom, navadni lonci ne delujejo.Uporabite lahko tudi stare emajlirane lonce, vendar ne vseh. Če želite preveriti, ali vam bo delovalo, prislonite magnet. Indukcijska kuhalna plošča je najvarnejša, če vam hrana prekipi, se ne prismodi, lahko jo le obrišete. Kuhalna površina ostane hladna, kar je prednost, če imate majhne otroke.Plinska kuhalna plošča je prav tako že bolj izpopolnjena kot stari gorilniki, večina jih ima že gorilnike s t.i. tehnologijo neposrednega plamena, kar pomeni, da ima vsak gorilnik na zgornjem delu veliko število odprtin, ki zagotavljajo, da se hrana segreva enakomerno, ne le prismodi po robovih. Hkrati se je v primerjavi s starimi gorilniki čas, potreben za zavretje vode, skrajšal za do 20 %. Sodobne plinske kuhalne plošče takoj samodejno prekinejo dovod plina, če plamen ugasne.Če opremljate novo kuhinjo, je trend kombinirati vgradno pečico in kuhalno ploščo.